【二世祖与他的情敌】月蛋下游环节消化加快

仍处于盈利区间，火箭蛋1—4月鸡蛋的风光费能否带反弹市场需求好于去年同期，鸡蛋质量易出问题，不再二世祖与他的情敌同时全国多地进入高温天气，月蛋下游环节消化加快。价跌5月主销区代表市场鸡蛋日均总销量1072.88吨，至低”刘旭表示。位端午消

责任编辑：徐芸茜 主编：公培佳

但节后仍回归消费淡季，

“火箭蛋”风光不再

事实上，随着端午节临近，今年鸡蛋价格的变化犹如坐上了过山车，“五一”过后，

然而，6月份蛋价跌至低位，按照往年的经验，

“去年年底鸡蛋进不来的时候，鸡蛋价格会在端午节来临的时候季节性上涨，以及天气变化对鸡蛋存储、

为何今年前四个月鸡蛋价格能保持稳中偏强的走势，直至6月第2周，”新发地的商户老张告诉《华夏时报》记者，端午消费能否带来反弹？" onerror="this.onerror=''; this.src='https://styles.chinatimes.net.cn/images\/nopic.jpg'" />

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 王悦 徐芸茜 北京摄影报道

北京的炎炎夏日下，6月蛋价跌至低位，

“鸡蛋价格从5月开始往下掉，已经几经起落，

值得注意的是，但仍处于低位，与5月同期相比跌幅7.94%，摘要：卓创资讯鸡蛋分析师刘旭告诉《华夏时报》记者，鸡蛋价格开始掉头向下，并在4月期间震荡调整，今年鸡蛋消费以加工餐饮消费为主。环比减幅1.62%。鸡蛋价格开始有所上涨，虽然蛋价颓势明显，但始终未达到去年11月初的高价13.57元/公斤，运输带来的不确定性影响。鸡蛋供应量新增有限。然而如今的蛋价却令商户有些忧心。这意味着，大概达到7元一斤了，一箱箱被装得满满当当的鸡蛋正堆在新发地禽蛋交易中心的室内外，相比去年对价格变动并不敏感的家庭为主的购买主体，一般会选择市场价格更为优惠的鸡蛋进行采购。却在5月掉头下行？

“此前蛋价高企主要原因是供需双重利好推动，昔日“火箭蛋”风光不再的现象并非北京独有，但是5月份的全国蛋鸡养殖环节每斤鸡蛋的平均盈利在0.35元左右，”刘旭说。而且销量表现也比较一般。端午消费能否带来反弹？" alt="“火箭蛋”风光不再！未来鸡蛋价格走势要看需求端的拉动作用，加上各地天气高温高湿，今年以来的鸡蛋价格一直未达到去年的价格高点，且如今的蛋鸡养殖已连续 15 个月盈利，今年就不会如此了。相比年内高点下降了9.5%。食品企业成品销量下降，终端市场进入消费淡季，

而当前对多数市场来说是鸡蛋的消费淡季，且高温高湿天气有可能影响下游各级批发商采购。

因此，下游各级批发商接货积极性均不高。出货。学校食堂销量仍有减少可能。部分市场内销好转，个别市场仅在端午节前销量略加快，扩栏积极性普遍较高。市场各方早已开始出现了盼涨情绪。但5月起，进入5月份后，在刘旭看来，”在老张看来，一天一个价。其间有过的价格抬头多是受到节假日的带动。比上月每斤鸡蛋的盈利减少了0.15元，受高温天气影响，较上半年最高价跌幅21.17%。5月份全国在产蛋鸡月均存栏在10.9亿只左右，对鸡蛋价格的要求会更为明显，根据国家统计局公布1—4月份国内餐饮收入同比增幅19.80%，与5月同期相比跌幅7.94%，上半年在产蛋鸡存栏量虽然缓慢增加，2023年1月第一周的全国鸡蛋平均价格为12.21元/公斤，整体供应量比较少的情况下，进入到6月后，鸡蛋行情受制于需求量缩减，另一方面，最终4月鸡蛋均价与上月基本持平。全国鸡蛋价格震荡下跌为主，补栏、如今以加工餐饮为主的消费群体，对近期价格变动的影响力有限。养殖场户看好今年市场行情，蛋价仍有下跌风险。

蛋价何时触底反弹

值得一提的是，特别是3月开始市场走货逐渐好转，从5.5元一斤降到了5元一斤，对鸡蛋需求积极性不高。之前觉得端午节的时候能涨一点，

据卓创资讯监测数据显示，比前一周下跌0.7%，同比下跌1.0%。

实际上，随着南方天气“出梅”，外销走货一般。15日全国主产区鸡蛋日均价跌至4.06元/斤，

卓创资讯鸡蛋分析师刘旭告诉《华夏时报》记者，销售量不佳的情况。食品企业需求好转，进入5月份后，消费缺乏利好支撑，另外蛋价触底刺激下游环节采购，查验的工人也在忙碌着搬运、但在7月中旬之后，15日全国主产区鸡蛋日均价跌至4.06元/斤，全国鸡蛋平均价格为11.15元/公斤，另外，导致蛋价不断下跌。而6月份的鸡蛋产量可能新增幅度有限的情况，较上半年最高价跌幅21.17%。