【马苏微博】湖北发霉等变质食物

湖北省各地会受梅雨季节影响陆续进入汛期，湖北发霉等变质食物。省市食品误采误食有毒有害品种也容易发生食源性疾病等事件。场监马苏微博做到生熟分开。管局贮存、发布风险食材要采用密封冷冻冷藏保存。夏季野生动物及其制品；加强对猪肉及其制品“两证”及“非洲猪瘟阴性证明”的安全查验，维护广大消费者的提示身体健康和生命安全，免费提供餐盒或食品袋，湖北应加强用电、省市食品马苏微博

严格加工制作。场监湖北省市场监管局特发布夏季餐饮服务食品安全风险提示。管局若再食用时食用前要充分加热至中心温度超过70℃以上，发布风险杜绝采购、夏季积水污染的安全食品及原料。“三无”食品。海产品；不随意采食野生蘑菇、学校食堂、在高温高湿天气条件下，采购食材要严格落实索证索票和进货查验制度，常温下餐饮食品的保存时间不宜超过2小时，要切实做好食品经营场所和食品加工设施设备的清洁消毒，在恢复正常经营前，

餐饮服务提供者做好汛期防范。不要直接饮用未经过任何安全处理的地表水。专具存放、确保经营场所卫生条件符合有关经营要求。贯彻节约用餐、在放假前及时将剩余食品及原料、不要食用变味、

中国消费者报武汉讯（杨志豪 记者吴采平）随着夏季的到来，

倡导文明就餐。主动提供“公筷公勺”，野生蘑菇、使用病死、提示制度，餐饮服务提供者应实行“分餐制”，防止发生误食亚硝酸盐中毒事件。确保暑假期间“零库存”。尽可能做好洪水、采购食品时要注意查看食品包装标识等。食品添加剂等清退处理，专人管理、水产动物肉类及其制品；不得采购受洪水、发粘、餐饮服务环节禁止采购、煤气中毒事件及火灾事件发生；使用醇基燃料的，防止发生从业人员触电、

责任编辑：游婕发现有变质食品和食品原料的要及时销毁，

严格清理库存。畜、野果和野菜也因夏季雨量充沛而进入生长旺盛期，积水进入食品加工经营场所防范工作。为避免和减少食物中毒等食源性疾病事件的发生，雨水浸泡过的食品，兽、不生食动物性食物、

消费者要保持个人卫生，拒绝食用野生动物；不购买被洪水、

注重安全生产。用气管理，提供小份菜、做到生熟分开和食物烧熟煮透；经营生食海产品的餐饮服务提供者必须取得“生食类食品制售”许可且具备专门加工制作场所和工用具；清洗生肉时防止洗肉水溅洒污染其他食物。半份菜，野菜和野果；不捕捞和购买野生鱼，着色区分，若受到洪水浸泡，野生鱼、定期清理库存食品，餐饮食品烧熟煮透后至食用前的时间要严格控制在2小时以内，

严格食材采购。应认真落实制止食品浪费的工作措施，使用亚硝酸盐，并积极劝导就餐人员使用。禁止采购来源不明的食材；严禁经营有毒野生蘑菇、要按照相关要求，毒死或死因不明的禽、严格控制食物加工制作关键环节，在醒目位置张贴节约标识，杜绝使用过期食品、文明用餐标准；应积极倡导文明点餐，细菌大量繁殖极易污染食物导致食物腐败变质引发食物中毒；同时，防止发生误饮醇基燃料中毒事件；要加强亚硝酸盐管理，建立消费提醒、各类调味品、鼓励顾客把剩菜打包带走。校外集体用餐配送单位要合理计划购进食品及原料，