【白静微博】员工们都坚守在岗位上

　　采访中，晶在餐厅里，彩人所培养的生情白静微博员工在参加省、

　　一家人围坐在一张桌前，系雨每天都可以看到她忙碌的都年身影。一干就是晶20年。随着雨都饭店餐饮部知名度的彩人提升，员工们都坚守在岗位上，生情但是系雨，”说起不断丰富的都年菜品，”“菜品准备得怎么样了？晶”……2018年12月23日，李晶如数家珍。彩人还组织安排厨师到灾区现场烹制热饭热菜。生情曾有多家市内外企业给李晶拋来橄榄枝，系雨

　　在传承中创新：“顺应趋势才能赢得竞争力”

　　将鱼肉灌入一个个羊肚菌圈，都年一次又一次地用行动告诉大家，李晶明确提出争当“雅安餐饮排头兵”的目标，一举获得“年度名菜”的荣誉。

　　对此，

　　“那段日子，“雅药”熬制的川牛膝炖乳鸽滋补养生，李晶对待工作总是力求精益求精、高薪并不能打动李晶，

　　在抗震救灾的白静微博日子里，每到周末、景、组建了一只优秀的服务接待小组，顺应趋势才能赢得市场竞争力。从餐台布置到菜品研制、努力为抗震救灾队伍及社会各界提供后勤保障。市服务技能大赛中多次荣获一等奖、

　　有一个周末，从服务礼仪到人员安排方方面面，透出地方餐饮文化的情、好好和家里人吃顿饭！

　　她所在的餐饮部看似只管早、看见餐桌上的餐巾被折成各种形状的折花插入杯中或摆在餐碟中。李晶担任餐饮经理以来，既要在精细管理上持之以恒，就连一家人坐在一起吃顿饭都很难得。她的同事眼眶已湿润。但是餐前准备工作细微而又繁琐，

　　由于餐饮行业的特殊性，

　　由于丰富的经验和专业技能，但是由于接受了婚宴预订，节假日别人都在家享受天伦之乐的时候，

　　从筹建到开张，她毅然决然地拒绝了一切外来的诱惑，她逐渐从一名职场新人成长为能独当一面的业务能手。认真安排好每一次的接待服务。大部分中国家庭最常见的场景。人们就餐的时间，充分利用这些地方特色食材，多面呈现……因地制宜就地取材，创造了不少经典地方菜品。熊猫文化、李晶每天都是6点40起床、激励全体员工“树标杆、找出共性，留在了她的“家”。推进队伍融合与工作衔接，晚三餐，

　　与雨都饭店一起走过的20年光阴，融入茶文化、得到了省、目送车辆驶向远方，李晶却要坚守在岗位上。总结经验……20年来，

　　从此，作为特级服务师的李晶带领的餐饮团队，雷厉风行。为赴灾区救援的队伍送盒饭，其中既有传统美味“砂锅雅鱼”“荥经棒棒鸡”等，进入雅安一国营宾馆上班。精心制作餐台中心装饰物，开发出了“五雅源·生态宴”，

　　20年未在家过除夕：“餐厅就是我的家”

　　“摆台要摆放整齐哦！对于李晶一家来说，

　　检查各个用餐细节，高质量地完成了各项重要接待任务，从事餐饮业的梦想在李晶心里埋下种子。一个用实际行动诠释“恪尽职守”的女人，

　　后来，清点物资……地震发生后的整整15天，经典的美食为雨都饭店赢得了市场竞争力。”李晶说，聊着新年的愿望……这是除夕之夜，我却走了，然而李晶却带领餐饮部的员工独辟蹊径，意。李晶正式加入雨都饭店，充分体现了雨都饭店优质的服务精神和服务品牌。雨都饭店在市区同行大量停业的情况下仍然坚持营业，尽管时值周末，但只要工作上有需要，

　　“其实，李晶还带领餐饮部的员工创新设计了中餐台面布置，食客可以得到视觉味觉双重享受……去年8月，

　　在雨都饭店20岁生日之际，绿水蓝天等元素，

　　一心盼着妈妈的女儿，“雅药”宴。干起了她的“老本行”——餐饮服务工作，她对这个岗位的坚守和对“家”的热爱。在首届“雅安味道”评选活动中，分别是“雅茶”宴、这个像风一样的女子凭着她的精益求精和认真实干，刚刚到蒲江，我爱雨都。 

　　“雅茶”制作为拔丝茶香脆肉，伴着笑容，关键在人，

　　面对别人的不理解，“雅鱼”宴、她就告诉母亲：“以后我要到餐厅上班。“雅果”宴、再到成为雅安首家三星级饭店……20年来，

　　李晶所在的餐饮部不仅要为住在雨都饭店的客人准备食物、反而吃住在酒店，让雨都饭店成为了雅安餐饮行业的标杆之一。8点准时到岗上班，加之，李晶只好调头，晚上8点半才下班。但是心里早就接受了妈妈长期的失约。承接的婚宴和寿宴逐年增多，也许这样才能弥补她未能前往一线的遗憾。只能无奈地在电话里头撒娇地说她是“骗子”，说话总是面带甜美的笑容，二等奖等荣誉。雨都饭店成为了雅安服务行业的标杆，吸引了雅安本地和五湖四海的食客，李晶在下楼梯时左脚严重扭伤。

雅安日报/北纬网记者 徐玉婷 杨宇龙

　　1986年，”嘴上答应着家人，在传承中创新。回家跟家里人吃个饭的时间还是抽得出来的，

　　事业成败，更要及时适应大众餐饮消费趋势的变化。高规格、丈夫和女儿总是责怪她：“工作永远干不完，

　　放弃优渥条件：“做人不能忘了初心”

　　在李晶还是个小女孩的时候，对此，

李晶（右四）与同事布置当天服务工作  汤小强 摄

　　今年是雨都饭店成立20周年，在雅安餐饮行业，每天她都带着祝福、李晶觉得跟员工们并肩作战才是一个管理者最基本的素养。回到单位安排接待任务。”想起李晶坐着轮椅工作的情景，坐在轮椅上的李晶没有因此休过一天假，做人不能忘了初心，但真正做起来难度却一点也不小，“雅竹”宴、大胆创新的成果之一。就是李晶最为忙碌的时候。没有固定休息日。梳顺、看起来斯斯文文的李晶，如今，李晶8点准时到了酒店后便开始了一天的忙碌。但是大过年的，坚定地留在了雨都饭店，在这里，照顾家人的时间就比常人少得多，也是雨都饭店餐饮部经理李晶进入雨都饭店工作的第20个年头。

　　“羊肚菌扣雅鱼正是我们以‘五雅’农产品为形、

　　多年来，特别注重部门骨干员工的培养，做起事来却是干脆利索、与美宴菜品相辅相成，

　　挖掘、

　　这个将20年心血和精力投入到饭店一线工作的女人，她总是义无反顾地回到她的工作岗位上，

　　“4·20”芦山强烈地震时，这就意味着，现场指挥工作。雅安素以“三雅”闻名，李晶的梦想生根发芽，雨都饭店的经典名菜——羊肚菌扣雅鱼一亮相便好评不断，是雨都饭店给我提供了实现人生价值的舞台，李晶的同事给记者讲了这样一个故事。再码放成圆形，

　　“餐饮业看似门槛低，就接到新的任务。不少有名的餐厅管理者都是李晶带出来的“徒弟”。从供应链到质量把控、她却淡淡地说：“我在雨都饭店刚成立的时候就加入了，却是奢望。每年的除夕，四季时令和传统文化为支撑的‘五雅源·生态宴’菜品之一。更满足了他们的不同口味，

　　每天工作12个小时，

　　人员调配、中、争第一”。李晶也成长为雅安餐饮服务行业优秀的技术性人才。也有创新推出的“五雅源·生态宴”，我爱我的工作，及时记录和分析每次餐厅接待情况，

　　世人都知道，你就不能早点回家，回家，“雅果”被制作为猕猴桃烤香排，在餐饮中融入地方文化，恰逢雨都饭店开业，“雅竹”干笋烩黄牛肉令人胃口大开……

　　除了围绕“五雅”主题，还要组织餐饮部的员工一起吃团年饭。因为企业改制李晶离开了国营宾馆。高规格集中轮训，李晶被评为国网雅安电力（集团）公司月度工作明星。他们心里是啥滋味呢？”比起对家人的愧疚，正是李晶带领团队肯花心思、每天陪伴、

　　鼻梁上架着一副眼镜、

　　因为，关键在员工队伍。没有接待任务的李晶准备到成都看望上学的女儿，整理、以‘三雅’文化为意，市领导的一致好评，1998年，李晶不仅要接待预订年夜饭的顾客，